- хек - 3 бр.
- зелен лук - 1 връзка, нарязан на кръгчета
- лимони - 1 бр.
- сол
- зехтин
- мащерка
- черен пипер
- картофи - 3 бр.
- за гарниране
- домати - 3 бр.
- спанак - 1 шепа, пресен
- зелен лук - 3 стръка, нарязани на ситно
Почистваме и измиваме рибите. Всяка една слагаме върху лист хартия за печене. Намазваме ги със зехтин отвън и отвътре. Поръсваме рибата с мащерка отвън и отвътре.
Поливаме със сока от половин лимон, а останалата половинка от лимона нарязваме на резенчета и пъхаме в коремчетата на рибите. Нареждаме върху и под рибата наситнения зелен лук, слагаме малко и в коремчетата и завиваме плътно хартията на пакетчета. Прехвърляме в тавичка.
Картофите обелваме, измиваме и нарязваме на пръчици. Поръсваме със сол, зехтин, черен пипер и разбъркваме. Прехвърляме в тавичка с незалепващо покритие, покриваме я с лист алуминиево фолио.
Слагаме и двете тавички едновременно в предварително загряна фурна на 200 градуса за 30 минути (на двете средни решетки) и включен вентилатор.
Доматите нарязваме на колелца, поръсваме с зелен лук, овкусяваме със сол и черен пипер.
Сервираме хека в порционни чинии.
Гарнираме с печените картофки, листенца пресен спанак и със салатата от домати и пресен лук.
Добър апетит!