• хек - 500 г филе
• патладжан - 1 кг
• зехтин
• оцет
• сол
• черен пипер
• горчица - 3 с.л.
• лимон - 1/2 бр.

Рибата се натрива със сол, лимонов сок, горчица и зехтин и се повива във фолио.

Патладжанът се измива и се нарежда в тава и се пече цял с дръжките.

Прибираме в горещата фурна рибата на горния ред, патладжана - на долния, и печем. По някое време рибата се отвива, за да се запече.

Още горещ патладжанът се обелва. С нож накълцваме, докато стане на пюре.

Овкусява се със сол, оцет и зехтин. По желание може да се добавят и други подправки.

Рибата може да се доовкуси допълнително с лимонов сок.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хек на фурна с печен патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.