- хляб - за хамбургер 5 бр.
- телешко месо - 500 гр. смляно
- лук - 1/2 глава
- ябълки - зелена 1 бр.
- нишесте - 1 с. л.
- риган
- сол
- яйца - 5 бр.
- кисели краставички - 1 - 2 бр.
- домати - 1 бр.
- маруля - 1 бр.
- майонеза - 3 с. л.
- кетчуп - 1 с. л.
Лукът и ябълката се настъргват в каймата. Ароматизират се с риган, посоляват се и се добавя нишестето. Омесва се и се оставя да престои 10 минути, покрито.
Доматът и краставичките се нарязват на колелца, салатата – на тънки ивици. Каймата се поставя в голям найлонов плик и се разточва с точилка на правоъгълна форма с дебелина 1 пръст. След това горната част на найлона се отстранява и с метален пръстен се отрязват дискове. Пекат се върху сух тиган по 5 минути от всяка страна.
Хлебчетата се разрязват напречно на половина, нареждат се в тава и се пекат на горен реотан в силно сгорещена фурна.
Майонезата се поставя в купичка, добавя се кетчупът и се разбърква.
Яйцата се изпържват. Всяко хлебче се намазва със соса вътрешната страна на основата и капачето, поставят се зеленчуци, по един бургер и по едно изпържено яйце.
Хамбургерът се затваря и се поднася.