• шаран - 1.5 - 2 кг или сом
• домати - 3 бр.
• лук - 1 глава
• картофи - 1 бр.
• чушки - 3 бр. зелени
• червен пипер - 1.5 суп. лъж.
• лют червен пипер - 0.5 ч.лъж. (не е задължителен)
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• вода - 3 - 4 литра

Основната риба тук е шаранът (или сомът), но може да прибавим и друга, дребна риба. Почистваме шарана от люспите, отрязваме главата и перките. Обелваме кожата и обезкостяваме.

Нарязваме филетата на парчета и ако са останали костици, отстраняваме и тях. Посоляваме леко и прибираме в хладилника. Слагаме в тенджерата главата, кожата, перките и дребната риба.

Наливаме вода и поставяме да се вари. Прибавяме почистения и нарязан лук, доматите, картофа и зелените чушки. Слагаме червения пипер, солта и подправките.

Щом водата заври, намаляваме огъня и варим час и половина-два. После прецеждаме бульона през голяма цедка. Връщаме бульона на огъня, и щом заври, пускаме в него парченцата филе. Варим 20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Халасле (Рибена супа) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.