• олио - 200 мл
• лук - 2 глави
• чесън - 3 глави
• домати - 1 бр. или 1 с.л. готово доматен сос
• сол
• черен пипер
• патладжани - 3 - 4 бр.
• чушки - 2 - 3 бр.

Скълцайте ситно лука и чесъна и ги запържете в сгорещено олио. След това добавете сока от 1 домат или 1 сл. готов доматен сос, овкусете със сол и пипер и оставете да се готви.

Прибавете ситни накълцаните предварително изпечени и обелени патладжани и чушки.

Задушете до почервеняване, като разбърквате.

Поднесете хайвера от патладжани студен върху филийки или просто като разядка.

Източник: Деветстотинъ деветдесетъ и деветъ най-нови и изпитани готварски рецепти, от 1940 г.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Хайвер от патладжан с чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.