• домати - 15 кг
• чушки - 15 кг червени
• сол - на вкус
• захар на вкус
• черен пипер - млян на вкус
• кимион - на вкус
• нишесте - 3 - 4 с. л. брашно

Измитите домати се бланшират съвсем за кратко, колкото да се обелят лесно. Срязват се на четвъртинки и се отстраняват семките им, след което се смилат с месомелачката.

Слагат се в подходящ съд и се варят на бавен огън до сгъстяване, след което се добавя олиото, сол и захар на вкус.

Междувременно чушките се почистват от семките, изпичат и обелват. Също се смилат с месомелачката и се добавят към доматите.

Лютеницата се вари при непрекъснато бъркане до желаната гъстота, като 10-ина минути преди свалянето от огъня се добавят подправките и нишестето, размито в малко хладка вода.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гъста лютеница с нишесте е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.