• бамя - 300 г
• картофи - 500 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• брашно - 1 с.л.
• олио
• червен пипер
• черен пипер
• сол
• магданоз

Бамята се накисва за половин-един час в студена вода с оцет, след което се обтрива със сол и се изплаква под чешмата.

Отрязват се дръжките ѝ, но не от дъно, за да не пусне много слуз при готвенето.

На котлона се слага мазнина, в която на слаб огън се задушават нарязаните на ситно лук и морков.

Когато са готови, към тях се добавят червеният пипер и брашното и се разбъркват за не повече от минута.

Долива се вода и се слагат нарязаните на кубчета картофи.

Яхнията трябва да поври 10-15 минути и едва тогава се добавя бамята.

Тя се сварява много бързо, особено ако е млада.

Добавят се солта, черния пипер, а магданозът се поръсва, след като яхнията от картофи и бамя е готова и котлонът бъде изключен.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гъста яхния от картофи и бамя е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.