- за супата
- говеждо месо - 300 г сварено
- боб - 1 кутия (380 г)
- бульон - 1 л говежди
- лук - 1 глава
- картофи - 4 бр.
- моркови - 1 бр.
- домати - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка
- черен пипер
- сол
- червен пипер
- за хлебчетата
- яйца - 1 бр.
- масло - 30 г
- олио
- брашно - 1 ч.ч.
- картофи - 2 бр. големи
- сирене 2 - 3 с.л. настъргано
- риган
- босилек
- черен пипер
- сол
Нарежете лука, чесъна и моркова на тънки сламки. Доматите се обелват и нарязват на малки кубчета. Месото и картофите са нарязват на едри парчета.
Загряваме маслото и запържваме лука до златисто. Добавяме морковите и запържваме за още няколко минути. Последно се добавят чесъна и доматите и се запържва за още 3-4 чинути. Към ястието се добавят месото и подправките (без дафиновия лист) и се задушава около 5 минути до изпаряване на сока на добавите. Слагат се картофите, продуктите се разбъркват и се налива говеждия бульон.
Ястието се вари на тих огън до омекване на картофите, след което се добавя консервираният боб и дафиновия лист. Варим още 7-8 минути, сваляме ястието от огъня и вадим дафиновия лист от гулаша.
За приготвянето на картофените хлебчета трябва първо да сварим картофите в подсолена вода. Сварените картофи се разбиват в блендер заедно с маслото, яйцето, сиренето и подправките.
Добавя се брашното и се замества средно твърдо тесто. Тестото се разточвя, нарязва на правоъгълници или триъгълници и се изпържва в сгорещено олио. Поднасят се заедно с говеждата супа.