• гъби - 250 г печурки
• чесън - 1 скилидка
• лук - 1/2 глава
• бульон - 600 мл гъбен (може готов от кубче или сварен предварително от пънчетата на гъбите)
• бяло вино - 50 мл
• ориз - 220 г
• зехтин - 4 с.л
• пармезан - 100 г рендосан
• черен пипер
• сол

В тиган загрейте 2 с.л зехтин. Запържете предварително почистените от пънчетата и нарязани на полумесеци гъби.

Поставете бульона да ври на съвсем ниска температура. Запържете в другите две супени лъжици зехтин нарязаните на дребно лук и чесън за няколко минути на умерена температура.

След като омекнат, добавете ориза и бъркайте докато се запържи и стане стъклен. Добавете бялото вино и бъркайте докато се усвои от ориза.

Започнете да добавяте от врящия бульон черпак по черпак, като след всеки бъркате, докато се абсорбира от ориза.

Накрая добавете запържените гъби и пармезана, разбъркайте добре и сервирайте ризотото горещо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гъбено ризото е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.