• кладница - 250 г
• целина - 1 стрък
• лук - 1 глава
• праз - 1/2 стрък
• доматено пюре - 3 - 4 с.л. от консерва
• олио - 50 мл.
• вегета - 1 с.л. зеленчукова подправка
• мащерка - 1 - 2 с.л. сушена
• магданоз - 1 с.л. сушен + свеж за поръсване накрая
• фиде - 2 - 3 шепи
• захар - 1 ч.л.
• сол - на вкус
• За застройка
• жълтъци - 2 бр.
• кисело мляко - 3 с.л. с връх
• черен пипер - 1 щипка

Накълцайте или смелете в блендер лука, праза и целината. Задушете ги със малко сол в загретия на умерен огън зехтин за 7 минути.

Сложете гъбите, накълцани на ситно, още една щипка сол и продължете готвенето още 6-7 минутки, като в средата на това време добавете и доматеното пюре с лъжичката захар.

Налейте вода, колкото гъста желаете да бъде вашата супичка. Подправете с мащерката, магданоза и зеленчуковата подправка и варете под капак 12-15 минути, увеличавайки малко огъня.

Накрая сложете фидето и варете 3-4 минутки или колкото е посочил производителят.

Снемете от огъня и щом температурата спадне малко (5-6 мин.) застройте с разбитите жълтъци, киселото мляко и черния пипер.

Поднесете супичката гореща.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гъбена Супа с Мащерка и Целина е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.