• печурки - 500 г, бейби
• зехтин - 30 мл
• масло - 40 г
• чесън - 4 - 5 скилидки
• мащерка - 3 - 4 клонки прясна или 1 к.л. сушена
• сол
• черен пипер
• копър - 1 връзка пресен, за поръсване

Загрейте зехтина и маслото в тиган с незалепващо покритие на умерена температура и сложете почистените гъби (цели или нарязани на половинки или четвъртинки, ако са по-големи). Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Когато гъбите започнат да пускат вода, ги похлупете и гответе на умерена температура, като разбърквате през 3 - 4 минути. В зависимост от големината на гъбите или на парчетата времето за готвене ще е около 10 - 15 минути, докато водата се изпари.

Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки. Добавете филийките чесън и мащерката в тигана и гответе още 1 минута, като разбърквате често, за да не загори чесънът.

Прехвърлете в чиния, поръсете с копър и допълнително чесън и сервирайте топли с чаша хубаво вино.

Бон Апети!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гъбена Салата с печурки и чесън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.