• картофи - 4 бр. (предварително сварени)
• гъби печурки - 300 - 400 г
• бял лук - 1 глава
• мащерка - 3 - 4 стръка
• пармезан - 50 г
• зехтин - 2 с.л.
• сол
• За дижонския дресинг
• дижонска горчица - 3 с.л.
• бял винен оцет - 1 с.л.
• зехтин - 50 мл
• сол

Загрейте зехтин в тиган на умерен огън. Почистете печурките и ги нарежете на четвъртинки. Нарежете лука на полумесеци и го карамеризирайте в тигана.

Накъсайте листенца мащерка и добавете. Сипете супена лъжица зехтин при лука и прибавете гъбите. Овкусете със сол и черен пипер. Сотирайте, докато гъбите омекнат.

Нарежете сварените картофи на едри кубчета и ги поставете в дълбока купа.

За дресинга смесете в купичка горчицата и започнете да наливате зехтина на тънка струйка с разбъркване. Добавете оцета и посолете.

Накълцайте магданоза на ситно и прибавете в дресинга.

Залейте картофите с дресинга, прехвърлете сместа от гъби и лук в купата и разбъркайте салатата.

Поръсете гъбената салата с настърган пармезан и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гъбена салата с картофи и дижонски дресинг е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.