• гъби - 300 г Кладница или др.
• лук - 1 малка глава
• моркови - 1 брой
• червени чушки - 1 брой
• гъби - 300 г
• целина - 2 стръка
• сол
• черен пипер
• олио
• брашно - 1 с.л
• сметана - 100 г заквасена
• фиде - или малко ориз

Накълцайте ситно лука и моркова и ги сипете към около 2 л вода в тенджера на котлона. Добавете малко сол и черен пипер на вкус.

Щом леко поврат, добавете нарязаната на кубчета червена чушка и изчакайте да омекне.

Отделно запържете 1 с.л. брашно и добавете нарязаните гъби заедно с накълцаната целина. Хубаво запържете всичко и постепенно разбъркайте запръжката към чорбата.

Оставете да къкри до готовност на гъбите и добавете по желание 1-2 с.л. ориз или фиде.

Накрая сметаната се разбива, към нея се добавят на няколко лъжици от гъбената чорба и се темперира.

Изсипва се към чорбата и отново се добавят сол и черен пипер на вкус.

По желание може да добавите скълцан пресен копър или магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гъбена чорба със сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.