• манатарки - 300 г сушени
• моркови - 2 бр.
• краве масло - 100 г
• магданоз - 4 - 5 клончета
• гъбен бульон - 2 бр.
• олио - 3 с.л.
• брашно - 2 с.л.
• кервиз - 4 - 5 листенца

Накиснете гъбите предварително във вода, за да омекнат.

Настържете морковите на ситно ренде и ги задушете с олиото в нагрят тиган.

Налейте в тенджера за варене 1 л гореща вода и сложете гъбите заедно с водата, в която са били накиснати. Прибавете задушените моркови с мазнината и сложете тенджерата на тих огън.

Направете запръжка, като разтопите 50 г от маслото в нагорещен тиган, след което постепенно прибавете брашното. Когато придобие златист цвят, налейте малко вода и добавете към чорбата.

Стрийте гъбените бульони и ги прибавете към супата, както и наситнените магданоз и целина. Малко преди готовност на чорбата, прибавете и останалите 50 г масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Гъбена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гъбена чорба с манатарки по карловски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.