• червен боб - 400 г
• орехи - 1 ч.ч.
• лук - 2 глави
• чесън - 2 скилидки
• магданоз - 1 връзка
• зехтин - 3 с.л.
• сол - 1 щипка
• черен пипер - 1/3 ч.л. млян

Фасулът се накисва от предишната вечер. На сутринта се измива, отцежда се, залива се с нова вода и се сварява на бавен огън за около час и половина.

Отцежда се, водата от варенето се запазва. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина за 3 минути.

Добавят се орехите и заедно с лука и чесъна се пасират. Магданозът се нарязва на ситно и се изцежда през марля, за да се изстиска сокът. Смесват се бобът, орехите с лука и чесъна, и сокът от магданоза.

Добавят се 3 супени лъжици вода от варенето на боба, солта и черният пипер и всичко се разбърква. Оставя се да престои 1 час и се сервира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Грузинско лобио от червен боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.