• патладжани - 1 кг
• чесън - 4 скилидки
• олио - 5 с.л.
• копър - 10 стръка
• нар - 1 бр.
• сол - 2 щипки
• черен пипер - 1/4 ч.л. млян
• червен пипер - 1/2 ч.л.

Патладжаните се пекат, охлаждат се и се обелват. Нарязват се на много ситно, докато не заприличат на пюре. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя в пюрето от патладжани.

Добавя се олиото, солта, черният и червеният пипер и всичко се разбърква. Копърът се нарязва на ситно и се добавя в пастета. Нарът се разделя на две, изваждат се зърната, като се отстраняват белите части на плода.

Зърната нар се намачкват съвсем леко и се добавят към пастета. Оставя се в хладилника за 30 минути и се сервира с препечени филийки хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Пастети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Грузински пастет от патладжани и нар е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.