• брашно - 3 ч.ч.
• айран - 200 мл
• яйца - 1 бр.
• сол - 1 ч.л.
• захар - ½ ч.л.
• сода бикарбонат - ½ ч.л.
• олио - 1 с.л.
• масло - 50 г
• за плънката
• сирене - 300 г
• яйца - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• магданоз - 1 с.л. (накълцан)

2 чаши брашно се пресяват заедно със содата и в средата се прави кладенче. Захарта, солта, олиото и яйцето се разбиват с айрана. Течността се сипва постепенно към брашното и се замесва гладко тесто.

Оставя се да почине за половин час. След това тестото се оформя като руло и се реже на 10 кръгчета. Те се овалват в останалото брашно и се разточват на тънки питки.

В средата им се слага плънка, приготвена от настъргано сирене, пасиран чесън, магданоза и яйцето. Краищата се завиват, така че да се оформи вързоп.

Обръщат се със завитата част надолу и пак се разточват. Пекат се от двете страни на загрят тиган. Готовите питки се намазват с масло и се покриват с кърпа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Грузински хачапури е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.