- спагети - 500 г гръцки (№10)
- кайма - 500 г
- брашно - 3 - 4 с.л.
- масло - 100 г
- прясно мляко - 500 мл
- моцарела - 130 г
- лук - 1 глава
- домати - 2 - 3 бр.
- босилек
- сол
- черен пипер
Сварете спагетите по указания на пакета начин. Отцедете ги от водата. Обелете лука и го нарежете на ситно. Задушете го в половината масло. Добавете каймата и гответе за кратко.
Запържете брашното в останалото масло. Прибавете на тънка струйка млякото и бъркайте непрекъснато до сгъстяване на соса. Овкусете със сол и черен пипер.
В подходяща тавичка за печене налейте от соса на дъното. Наредете един ред спагети. Изсипете отгоре плънката от кайма, полейте със сос и сложете още един пласт спагети. Изсипете равномерно останалия сос от горе.
Сложете тавата във фурна и печете около 20 минути в гореща фурна. Нарежете доматите и Моцарелата на кръгчета. Извадете тавата и наредете доматите и сиренето отгоре. Допечете още около 10 минути.
Поръсете с босилек.