- прясно мляко - 120 мл топло
- суха мая - 7 г
- захар - 70 г
- масло - 60 г разтопено
- олио - 4 с.л.
- сол - 0. 5 ч.л.
- ванилия - 2 прахчета
- яйца - 3 бр.
- брашно - 300 г
- за сиропа
- захар - 2 ч.ч.
- вода - 1.5 ч.ч.
- ром - 4 с.л.
- лимонов сок - 1 с.л. прясно изцеден
- за гарниране
- течна сметана - 200 мл
- заквасена сметана - 100 г
- пудра захар - 40 г
- ванилии - 1 прахче
В купа сипете затопленото мляко и маята, разбъркайте. Добавете захарта, маслото, олиото, ванилиите, яйцата и разбъркайте. На етапи към тях прибавете предварително смесеното пресято брашно със солта при непрекъснато бъркане до гладка гъста смес.
Покрийте купата със стреч фолио и оставете за 1 час да втаса. Втасалото тесто, разбъркайте и сипете в предварително намаслена и поръсена с брашно форма за кекс.
Покрийте формата и оставете за още 1 час да втаса тестото. Поставете формата в предварително нагрята на 180 градуса фурна за около 40-45 минути.
Пригответе си захарен сироп, като смесите водата и захарта. Оставете да заври и варите за 3 минути, добавете лимоновия сок и премахнете съда от огъня. След като сиропът се поохлади, прибавете рома, разбъркайте.
След като, сладкишът е изпечен, надупчете го на повечко места с шишче и полейте със охладения сироп равномерно, оставете да се охлади напълно. Обърнете сладкиша върху подходяща чиния внимателно.
За гарниране на готовия сиропиран сладкиш разбийте течната сметана, пудрата захар и ванилията на пухкав крем. Добавете заквасената сметана и разбъркайте добре.
Гарнирайте сиропирания гръцки сладкиш с готовия крем с помощта на шприц.