- яйца - 3 бр.
- захар - 450 г
- олио - 200 мл
- кисело мляко - 200 г
- бакпулвер - 15 г
- брашно - 350 г + още 250 г
- портокалов сок - 100 мл
- портокали - 1 бр. настърганата кора
- ванилия - 2 прахчета
- какао - 35 г
- глазура
- портокалов сок - 300 мл
- захар - 100 г
- нишесте - 30 г
- ванилии - 2 прахчета
С миксер разбийте яйцата със захарта на пухкав крем, добавете на тънка струя при непрекъснато бъркане олиото. Прибавете киселото мляко и разбъркайте.
Отделно пресейте 350 г брашно и прибавете бакпулвера и ванилиите, прибавете ги към сместа и разбъркайте.
Разделете сместа на две половини, в едната прибавете какаото и разбъркайте до еднородна смес. В другата половина прибавете настърганата на ситно ренде кора на 1 портокал и портокаловия сок, разбъркайте.
Прибавете останалото пресято брашно и разбъркайте до еднородна смес. В намаслена и поръсена с брашно форма сипете първо жълтата смес, отгоре разпределете кафявата смес. Завъртете шишче вътре в двете смеси, за да се нашарят.
Поставете формата в предварително загрята на 170 градуса фурна и печете до суха клечка или готовност. Извадете готовия кекс от формата и оставете да се охлади върху скара.
Пригответе си глазурата за гръцкия портокалово-шоколадов кекс, като в метален съд налейте по-голямата част от портокаловия сок и добавете захарта, поставете на котлона да заври.
В останалата част от портокаловия сок разтворете нишестето. След като едната смес заври, прибавете другата на тънка струя, бъркайте до сгъстяване.
Свалете глазурата от огъна и прибавете ванилиите, разбъркайте.
Полейте охладения портокалов кекс с охладената глазура.