- яйца - 5 бр.
- захар - 1 ½ ч.ч.
- масло - 250 г
- портокали - сок от 4 бр. и кората на 2 бр.
- коняк - 4 с.л.
- сол - щипка
- шоколад - 100 г
- орехи - 100 г смлени
- бадеми - 100 г смлени
- бакпулвер - 20 г
- сода бикарбонат - 0. 5 ч.л.
- брашно - 400 г
- пудра захар - за поръсване
- орехи - смлени за декориране
В купа смесете сухите съставки – брашно, орехи, бадеми, начупения на малки кубчета шоколад, щипка сол и бакпулвера.
Отделно с миксер разбийте мекото масло със захарта на пухкав крем, добавете яйцата (едно по едно) при непрекъснато бъркане с миксера.
Отделно смесете сока на 4 портокала, коняка, содата и настърганата кора на 2 портокала, разбъркайте и ги добавете към яйчената смес.
Започнете да добавяте сухите съставки поетапно при бавно бъркане с шпатула, до еднородна смес.
Сипете сместа в тава (28 см в диаметър) постлана с хартия за печене и равномерно я разстелете.
Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна за около 50 минути, като проверявате за готовността с дървена клечка.
Оставете коледния сладкиш да се поохлади, поръсете с пудра захар и декорирайте с смлени орехи.