- масло - 50 г
- олио - 50 мл
- грис - 200 г
- сироп
- вода - 400 мл
- захар - 300 г
- ванилова захар - 1 бр.
- канела - 10 г
- шоколадова глазура
- шоколад - 100 г
- масло - 30 г
- прясно мляко - 50 мл
Започнете със сиропа, за целта обединете всички съставки за него и след като заври, варите 5 минути. В голям тиган с незалепващо покритие разтопете маслото и добавете олиото, нагрейте ги добре.
Сипете гриса и бъркате непрекъснато, докато леко промени цвета си. Налейте готовия сироп при непрекъснато бъркане и варите още 3 минути до сгъстяване.
Разпределете сместа в купички и оставете настрани да се поохлади.
През това време си направете глазурата, смесете всички съставки (като начупите шоколада на блокчета) в метален съд и поставете на слаб огън, варите до пълното разтопяване на шоколада до гладка смес.
Залейте десерта в купичките с глазура и оставете напълно да се охлади.
При сервиране обърнете десерта в чиния с шоколадовата глазура отдолу.