• чушки - 4 кг червени пиперки
• домати - 1 кг
• лук - 500 г кромид
• оцет - 12 с.л. винен
• кафява захар - 370 г или бяла
• сол - 2 ч.л.
• зелен пипер - 2 ч.л. на зърна
• горчица - 2 - 3 с.л.
• карамфил - 1 щипка
• червен пипер - 1/2 ч.л.

Почистете пиперките от семките и дръжките и ги нарежете на ситно. Добавете ситно нарязаните бланширани и обелени домати, както и наситнения лук.

Междувременно сипете оцета, захарта, горчицата и подправките и кипнете. Когато кипнат, добавете зеленчуците и варете около 40 минути на тих огън.

Добре почистете чушките и ги нарежете на дребни парченца. Бланширайте доматите, обелете ги и ги нарежете на ситно.

Лукът също се нарязва ситно. По желание пасирайте, пресипете в бурканчета и стерилизирайте за около 10-15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гръцка лютеница е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.