• кори за баница - 3 бр. от големите печени кори на сач
• олио - 1 к.ч. или зехтин
• вода - 1 к.ч.
• тиквички - 2 бр.
• яйца - 2 бр.
• сирене - 1 ч.ч. обезсолено или извара
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л. на люспи

Обелваме и рендосваме тиквичките на едрата страна на рендето, изстискваме водата от тях и им прибавяме разбитите яйца, сиренето, солта, черния и червения пипер, разбъркваме.

Разстиламе първата кора на масата и мажем със смес от водата и олио, върху нея поставяме втората кора и също я намазваме. Разпределяме половината от плънката, поставяме третата кора и сипваме останалата плънка и поливаме с остатъка от сместа.

Завиваме трите кори на стегнато руло и ги увиваме в стреч фолио, което поставяме в хладилника за 12 часа.

Внимателно махаме фолиото и разрязваме рулото на кръгчета с дебелина 2 см. Редим рулата в тава с намаслена хартия за печене.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гръцка баница от Серес е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.