- тиквички - 2 бр.
- домати - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- чушки - 2 бр. червени
- чушки - 2 бр. зелени
- червен лук - 2 бр.
- гъби - 3 бр.
- зеленчуков бульон - 500 мл
- риган - 3 бр. клончета
- сол
- зехтин - за намазване
- за декорация
- копф салата
- магданоз
Все по-трудно е да подканим децата да консумират запечени зеленчуци. Но пък защо да не променим тяхната визия, привличайки вниманието им. Лесна и чудесна гарнитура към запечени меса.
Измиваме добре зеленчуците и ги почистваме.
В кипящ и подсолен зеленчуков бульон пускаме стръковете риган. След 10 минути поставяме цели тиквичките, морковите и гъбите.
Тиквичките изваждаме на 3-тата минута и ги шокираме, за да прекъснем процеса на бланширане, а морковите и гъбите вадим на 5-тата минута. Така съкращаваме процеса на термичната им обработка при печене и стават по-бързо.
Нарязваме всички зеленчуци на резени и ги запичаме на грил тиган, като периодично го намазваме със зехтин.
Подреждаме ги и декорираме със зелените листа, развихряйки фантазията си.