• патладжани - 1 голям или 2 по - малки
• тиквички - 2 средно големи
• зехтин - ½ ч. ч.
• провансалски билки - 1 с. л.
• сол - 1 ч. л.
• домати - 3 - 4 бр.
• черен пипер - ½ ч. л.
• галета - ½ ч. ч. прясна
• пармезан - 1/3 ч. ч. настърган

Загрявам фурната на 200 градуса. Намазвам тавата за печете с 1/3 ч. ч. зехтин. Отрязвам крайчетата на патладжана и го нарязвам на филийки по диагонал. Нареждам ги в тавата, за да се намажат със зехтин.

Обръщам ги. Поръсвам ги със сол и билки. Пека ги 15 минути. В това време нарязвам тиквичките и доматите на филийки. Овкусявам ги със сол и черен пипер.

Щом патладжанът се изпече, нареждам огретена, като редувам ред патладжан, ред тиквичка и ред домат. Смесвам галетата и пармезана. Овкусявам сместа с билки. Добавям зехтин и разбърквам с ръце.

Поръсвам зеленчуците със сместа и с още зехтин. Пека ястието 40 минути в средата на фурната. Сервирам гратена от тиквички и патладжан горещ.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гратен от тиквички и патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.