• грах - 500 г сух
• картофи - 3 бр.
• дафинов лист - 1 бр.
• мас - 60 г свинска или гъша мас
• брашно - 40 г
• лук - 1 глава
• сметана - 125 г заквасена или кисело мляко
• червен пипер - 1 щипка
• оцет - 1 с.л.
• чесън - 1 скилидка
• копър - 1 връзка
• масло - 2 с.л.
• сол - на вкус
• бял пипер - на вкус

Сваряваме граха до омекване в литър и половина вода заедно с дафиновия лист и сол на вкус. Прибавяме обелените и нарязани на кубчета картофи.

Загряваме маста и в нея изпържваме лука до златисто. Поръсваме с брашното и разбъркваме добре. Изсипваме в тенджерата при граха.

Подправяме със забърканите в оцета червен пипер, счуканата скилидка чесън и киселата сметана.

Варим десетина минути и прибавяме нарязания и запържен в маслото копър.

Поръсваме с бял пипер.

Сервираме в дълбоки чинии.

Ястието може да се приготви и с добавка на шунка или бекон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Грах с копър и картофи по берлински е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.