- свинско месо - 400 - 500 г
- лук - 3 глави
- моркови - 4 бр.
- чушки - 3 бр. червени
- карфиол - 10 - 15 розички
- домати - 6 с.л.
- люти чушки - 2 бр.
- чесън - 10 - 12 скилидки
- олио - 4 с.л.
- брашно - 4 с.л. с връх
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- магданоз
Нарязаното на малки парчета свинското месо, на едро лук и на 2 чесън се поставят в загрятото олио. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. Задушават се в мазнината, като от време на време се разбъркват.
Когато са под капак, отделената от тях вода не се изпарява. След като добият розов загар, се прибавят нарязаните на ивици чушки – сладки и люти, морковите на кръгчета и отново се задушават. Добавя се малко вода.
Когато морковите поомекнат, се слагат розичките карфиол и доматите. Щом всички продукти са полуготови, се прибавят червеният пипер и брашното.
Разбърква се, за да не стане на бучки. След 1 минута се добавя вода до желаната гъстота и се оставя да ври още 7-8 минути. Най-накрая се слага и магданозът.
Ако има нужда от сол, посолява се.