• говеждо рагу - 700 г
• лук - 1 глава
• целина - 1/4 глава корен
• моркови - 1 бр.
• бахар - 3 зрънца
• черен пипер - 5 - 6 зрънца
• олио - 2 с.л.
• сол - 1 с.л.

Говеждото рагу (говежди кости с малко месо по тях) се поставя в тенджера. Към него се прибавят лук, глава целина и морков, предварително почистени и нарязани на едри парчета. Прибавят се подправките и малко олио.

В тенджерата с продуктите се налива около 1.500 мл студена вода, след което се поставя на котлона да заври.

След завирането на водата температурата се намалява и се вари на слаб котлон още около час и половина.

Бульонът е готов, когато месото започне да се отделя без проблеми от костите.

Тогава и се овкусява със сол. От тенджерата се изваждат костите, месото и зеленчуците, а течността се прецежда.

Така се получава бистър говежди бульон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Бульони . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Говежди Бульон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.