• говеждо месо - 500 г
• сминдух - 2 ч.л. сушен смлян
• чубрица - 2 ч.л. сушена смляна
• червен сладък пипер - 2 ч.л.
• червен пушен пипер - 2 ч.л.
• сол - или смляна

Почистваме говеждото месо, ако има ципи и го нарязваме на парчета по 2-3 см. дебелина. В подходящ съд разстиламе сол. Подреждаме парчетата говеждо върху солта и покриваме добре месото с още сол от всички страни.

Оставяме в хладилник за 24 часа. Осоленото говеждо месо измиваме под течаща вода (харесваме да е по-солено, но който иска може и да изкисне месото за 1-2 часа във вода, да не е много солено).

След като сме измили говеждото месо, подсушаваме добре с кърпа. Промушваме на всяко парче месо здрав конец в единия край с голяма игла. На хартия слагаме подправките и разбъркваме добре.

Всяко парче месо, овалваме в микса от подправки. Закачаме пастърмата на сухо, студено и проветриво място и изсушаваме до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Говежда пастърма с ароматни подправки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.