• патладжани - 500 - 600 г
• домати - 3 бр. едри
• лук - 1 бр.
• вода - 2 ч.ч.
• олио - 3 с.л.
• магданоз - пресен, листа
• девесил - пресен, листа
• червен пипер - 1 к.л.
• черен пипер - на вкус
• захар - 1 к.л.
• сол - на вкус

Белим патладжаните, нарязваме на кубчета, посоляваме и заливаме със студена вода, да престоят 15-20 минути да се отдели горчивият сок.

Почистваме и нарязваме лука.

В олио (3 с.л.) и малко вода (1 к.ч.) задушаваме нарязания лук. Когато омекне, прибавяме отцедените от водата и измити кубчета патладжан. Пържим заедно с лука и прибавяме обелените и нарязани на ситно домати (3 бр.).

Разбъркваме няколко пъти, ръсваме черен пипер, сол, захар (1 к.л.) и червен пипер (1 к.л.). Наливаме топла вода (2 ч.ч.) и варим ястието, докато патладжаните омекнат и останат с малко сос.

Няколко минути преди да свалим от котлона, прибавяме нарязаните ситно девесил и магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Готвени патладжани с домати и лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.