- лапад - 200 г пресен
- пилешко месо - от 1 бр. пиле, бяло
- ориз - 2 к.ч.
- зелен лук - 2 - 3 стръка
- джоджен - пресен
- копър - пресен
- черен пипер
- сол
- червен пипер - 1 к.л.
- олио - 3 - 4 с.л.
- масло - краве
Измиваме листата лапад и почистваме от жилките. Заливаме листата с вода и кипваме, докато си променят цвета. Отцеждаме от водата. В тенджерка, наливаме олио (3-4 с.л.).
Запържваме нарязаното пилешко месо, дръпваме съда от котлона, изваждаме пилешките хапки от мазнината и в същата прибавяме почистен, измит и нарязан зелен лук и бланширания лапад.
Слагаме отново тенджерката на котлона и задушаваме продуктите, като последователно прибавяме и сол, черен пипер, нарязани листа джоджен и копър. Ръсваме червен пипер (1 к.л.) и ориза (2 к.ч.).
Разбъркваме няколко пъти и наливаме топла вода (3- 4 ч.ч.). Прибавяме пилешкото месо и варим ястието до готовност, като по време на готвене можем да долеем още топла вода при необходимост. Преди да свалим от котлона, прибавяме в ястието малко краве масло и разбъркваме.