• фазан - 1 бр.
• праз - 2 стръка
• моркови - 3 бр. малки
• картофи - 2 бр.
• червено вино - 1 ч.ч.
• масло - 200 мл слънчогледово
• домати - 3 бр.
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• магданоз - 1 връзка

Почистеният и добре измит фазан се обезкостява и реже на порции. Всяка от тях се запържва с масло в касерола, след което се отстранява.

В същата мазнина се задушава първоначално само надребненият праз, а в последствие - морковите, доматите и картофите. Щом се сложи последният продукт, се налива виното и месото се връща обратно. По желание се долива и малко вода.

Яденето се оставя да къкри на тих огън още около 1.5-2 часа. Към края се добавят и счуканите скилидки чесън, които престояват на огъня много кратко. Готовата яхния се поднася с пресен магданоз, нарязан на ситно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Готвен фазан по селски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.