• горски гъби - около 500 г манатарки, булки, пачи крак
• морков - 1 бр.
• червена чушка - 1 бр.
• зелена чушка - 1 бр.
• лук - 1 глава
• фиде
• сол
• черен пипер
• копър
• жълтък - 1 бр.
• кисело мляко - 1 с.л.
• лимонтузу

В съд за варене се налива вода и се слага да заври. Когато водата заври, се слагат добре почистените гъби. Пяната, която пускат се маха. След около 2-3 мин се посолява водата, за да пуснат гъбите и останалата пяна.

Морковът, чушките и лукът се нарязват на ситно и се добавят към гъбите. След като поврат 10- 15 мин, се добавя и фиде. Така ври още 15 мин и се маха от котлона, леко да изстине.

В отделна купа жълтъкът се разбива с 1 с. л. мляко и малко лимонена киселина. Добавя се малко студена вода и 1 черпак от вече хладката супа.

Изсипва се в супата и се разбърква. Не се вари. Копърът се нарязва на ситно и се слага в супата.

Накрая се поръсва с черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Горска чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.