• телешки джолан - 1 кг
• картофи - 7 - 8
• червено вино - 500 - 600 мл
• моркови - 3 - 4
• домат - 1
• люти чушки - 2
• доматено пюре - 3 с. л.
• чесън - 7 - 8 скилидки
• черен пипер - 10 зърна
• бахар - 4 - 5 зърна
• дафинови листа - 2
• магданоз - 1 връзка
• листа от целина - 1 връзка
• сол - на вкус

Измитият и почистен телешки джолан се поставя в гърне или глинен гювеч.

Прибавят се едро нарязаните картофи, доматът и морковите и се заливат с виното.

В гювеча се добавя наситнените магданоз и целината, лютите чушки и обеленият чесън.

Подправя се с черния пипер, бахара и дафиновите листа, сипва се останалата част от виното, посолява се и се разбърква.

Гърнето се похлупва, капакът се запечатва с тесто и се пече 6-7 часа при температура 150°С.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Горнооряховско гърне е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.