• телешки джолан - 1 кг
• телешки опашки - 500 г
• моркови - 500 г
• целина - / глава
• лук - 400 г
• вино - 300 мл червено
• брашно - 2 с.л
• чесън - 10 скилидки
• дафинов лист - 2 бр
• доматено пюре - 1 с.л
• бахар - 5 - 6 зърна
• вода - 1 ч.ч
• сол - на вкус

Насичаме на парчета телешкия джолана и опашките и ги слагаме в гърне заедно с морковите и целината, нарязани на кубчета, почистените глави лук, обелените скилидки чесън.

Добавяме и доматеното пюре и брашното, размити в малко вода, дафиновия лист, бахар и сол.

Заливаме с виното и водата, похлупваме гърнето, замазваме го с тесто.

Задушаваме гювеча с телешко 2 – 3 часа във фурната.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Горнооряховско гърне е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.