- бутер тесто - 400 г
- яйца - 1 бр.
- чиа - за поръсване
- брашно - за поръсване като се разточва
- За плънката
- гъби - 250 г
- чушки - 2 бр. (зелена и червена)
- тиквичка - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- маслини - 100 г
- лук - 1/2 глава
- доматено пюре - 1/2 буркан с босилек
- захар - щипка
- олио
- сол
- черен пипер
- мащерка
Бутер тестото се разстила и се разточва върху набрашнен плот. От него се оформят 16 кръга (тези са с големина около 12см). Четири от тях се поставят в тава върху хартия за печене и се продупчват с вилица.
В останалите 12 кръга се изрязват по-малки такива (с около 2 см по-малки кръгове), така че да се получат рингове. Подреждат се по три ринга върху всеки от 4-те кръга. Отгоре се мажат с разбито яйце и се поръсват с чиа.
Пекат се в предварително загрята на 180°С фурна за около 20 минути или до зачервяване.
Когато станат готови, още топли, им се притиска дъното, за да стане равно.
Капаците се правят от два големи кръга, върху тях се слагат два по-малки кръга и по едно топче за дръжка. Отново се мажат с яйце, поръсват се с чиа и се пекат.
Плънка: Зеленчуците се нарязват на дребни парчета и се задушават в малко олио. Подправят се със сол, черен пипер и мащерка. Малко преди да станат готови се объркват с доматеното пюре и се добавя щипка захар.
Кошничките се пълнят с плънката непосредствено преди вечеря, за да не омекнат. Страхотни зеленчукови воловани!