- за сармите
- кайма - 500 г смес
- яйца - 1 бр.
- ориз - 50 г
- магданоз - на вкус
- сол - ако е нужно
- черен пипер - на вкус
- кисело зеле - 700 г
- олио - 0. 5 ч.ч.
- червен пипер - 1 с.л.
- лют пипер - на вкус
- черен пипер - на вкус
- моркови - 1 бр.
- доматено пюре - 1 с.л.
В купа смесете каймата с магданоза, яйцето, почистения и измит ориз, черен пипер на вкус и сол, ако каймата ви е безсолна, оставете така да престои.
В тавичка добавете олиото и нарязаното на ситно кисело зеле, запържете за кратко и прибавете червените лют и сладък пипер, разбъркайте. Налейте топла вода, колкото да се покрие зелето и оставете да заври.
След като заври, премахнете от огъня, с лъжица оформете малки гнезда и поставете в тях оформените предварително елипсовидни кюфтенца.
Отделно настържете на едро ренде моркова, добавете доматеното пюре и малко вода да се размие пюрето.
Равномерно поръсете със сместа ястието, завийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в предварително нагрята на 200 градуса фурна, печете така за 1 час.
Премахнете фолиото и оставете да се запече до лек загар отгоре. Страхотно ястие голи сарми!