- За гнездата
- кайма - 300 г
- яйца - 2 бр.
- хляб - 50 г
- прясно мляко - 1/4 ч.ч.
- лук - 1 глава
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- магданоз - за поръсване
- За соса
- олио - 1 с.л.
- брашно - 1 с.л.
- доматен сос - 1 ч.ч.
- магданоз - 10 г
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
В тенджера с вода сваряваме яйцата. След сваряването им ги сваляме от огъня и охлаждаме добре под студена течаща вода, и ги обелваме от черупките. Взимаме, изчистваме и нарязваме лука.
Изсипваме в дълбок съд млякото и потапяме хлябa. След това взимаме каймата и я смесваме с нарязания лук, магданоз и към тях добавяме накиснатия в млякото хляб, овкусяваме със сол и пипер.
От овкусената кайма си оформяме 4 топки, във всяка от тях трябва да направим дупка, в която да сложим по 1/2 от яйцето, като ги обръщаме с разрязаната част надолу. След това ги подреждаме в подходящо тавичка.
Следва сосът. Запържваме си брашното в олио, добавяме към него доматения сос, магданоза, солта и пипера на вкус. С получената комбинация заливаме гнездата и ги поръсваме с нарязания на ситно магданоз, слагаме да ги изпечем във фурната в продължение на 25 - 30 минути (до готовност).