• патладжани - 1 бр.
• картофи - 1 бр., сварен
• олио - 4 - 5 с.л., или масло
• топено сирене - около 100 г
• магданоз - за поръсване
• сол - на вкус
• черен пипер - смлян
• червен пипер - по желание
• лук - 1 глава, малка
• яйца - 3 бр.
• кашкавал - около 150 г

Картофът се обелва и нарязва на средни по големина кубчета. Сварява се в подсолена вода, до полуготовност.

Синият домат също се обелва, нарязва се на кубчета, после се посолява и оставя за 30 минути. След това се измива под течаща студена вода и отцежда добре.

В тиган се загрява олио или масло и се пържи лукът, нарязан на ситно, после се прибавя синият домат, след около 4-5 минути се прибавя свареният картоф. Разбърква се и се прибавя сиренето и черен пипер.

Сместа се разпределя в гювечета и залива със смес от настърган кашкавал и разбити яйца. Пече се на 240-250 градуса около 20 минути. Накрая се поръсва с нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гювечета със син домат и картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.