• картофи - 700 г картофи, пресни, може и стари
• тиквички - 1 брой
• патладжани - 1 брой
• моркови - 3 - 4 броя
• домати - 2 броя
• червени чушки - 2 броя
• гъби - 10 броя
• люти чушки - 2 броя, по желание
• джанки - 10 броя леко сладки
• бяло вино - 150 мл
• олио - 100 мл
• сол
• черен пипер
• магданоз
• копър
• дафинов лист - 2 броя

Всички зеленчуци се почистват и измиват. Патладжаните се режат на кубчета и се посоляват предварително, за да се отцедят от горчивината им. След това се измиват и подсушават.

Картофите и гъбите може да оставите цели или да разполовите. Нарежете всички останали зеленчуци на парчета.

Сипете мазнина в гювеч и добавете зеленчуците, джанките и по желание цели люти чушки.

Объркайте леко със сол, черен пипер, двете дафинови листа, и магданоз и копър на вкус. Залейте с виното, още малко олио.

Сложете капака на гювеча и пъхнете да се пече за 1 час и 30 минути на 200 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гювеч със зеленчуци и джанки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.