• свински джолан - 1 бр. около 1 кг
• пиперки - 4 червени
• люти чушки - 2
• патладжани - 2 едри
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 глави кромид
• домати - 2 едри узрели
• картофи - ½ кг
• зелен боб - ½ кг
• бамя - 300 г ако има
• чесън - 1 глава
• целина - 1 връзка
• растително масло - ½ ч.ч.
• чубрица - 1 с.л. градинска
• майорана - 1 ч.л. или риган
• дафинови листа - 2 бр.
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• червен пипер - 1 ч.л. сладък
• червен пипер - 1 ч.л. пушен
• захар - 1 ч.л.
• сол

Джоланът се обезкостява, като месото се нарязва на хапки.

Зеленият боб се почиства и шушулките се нарязват на две.

Патладжаните и картофите се нарязват на едри кубчета.

Пиперките и лукът се нарязват на едро, а морковите - на кръгчета.

Лютите чушки и целината се нарязват на ситно, а скилидките

чесън - на филийки. Всичко заедно с подправките, маслото и кокала на джолана се поставя в подходящ глинен съд с капак. Посолява се и се разбърква.

Добавя се 1/2 ч.ч. вода. Пече се под капак във фурната 4 часа на 160 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гювеч със свински джолан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.