• картофи - 600 гр.
• свински бут - пушен, 500 гр.
• гъби - 250 гр.
• лук - 200 гр.
• олио - 3 - 4 с.л.
• брашно - 2 с.л.
• телешки бульон - 1 кубче
• сол
• черен пипер
• яйца - 6 бр.
• кашкавал - 200 гр.

Обелете и нарежете на едри кубчета картофите. Сварете ги за кратко в подсолена вода (но да не се разваряват).

Нарежете пушенето на кубчета и лук и гъбите на полумесеци. Запържете ги в олиото, когато изври течността от зеленчуците и остане само мазнината сипете брашното. Запържете го за кратко при непрекъснато бъркане.

Налейте 500 мил. вода и разбъркайте до получаването на гладък сос. Овкусете с кубчето бульон, сол и черен пипер.

Сложете гювеч във фурната и загрейте на 100 градуса (това се прави за да се темперира гювеча да не се спука).

Извадете топлия гювеч сипете в него отцедените картофи и соса с гъбите и пушенето. Отгоре счупете яйцата и поръсете с настърган кашкавал.

Върнете във фурната и печете на 200 градуса за 10-15 минути. После махнете капака и допечете до златист цвят на кашкавала.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Гювеч . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гювеч с пушено месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.