- свинско месо - 1 кг
- картофи - 500 г
- чушки - 2 бр. червени
- лук - 1 голяма глава
- грах - 1 чаша /замразен/
- зелен фасул - 1 чаша /замразен/
- бамя - 1 чаша /замразена/
- домати - 1 буркан стерилизирани
- люти чушки - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- бульон - 3 ч.ч. зеленчуков
- олио - 1/2 к.ч.
- сол - на вкус
- черен пипер - 1 ч.л.
- магданоз - за поръсване
Измийте и нарежете на дребни парчета свинското месо. Сложете в тава с малко олио и запечете в предварително загрята фурна. Обелете картофите, моркова и лука и нарежете на едри кубчета.
Добавете ги при месото. Печете всичко около 20 минути. От време на време разбърквайте. Затоплете на котлона глинения гювеч.
Изсипете запеченото месо, лука, картофите и морковите от тавичката в загрятия гювеч. Нарежете чушките на ленти и ги добавете в гювеча. Измийте бамята, зеления фасул и граха и също добавете в гювеча.
Залейте със зеленчуковия бульон и останалото олио. Захлупете с капак и печете около 50 минути в добре загрятата фурна.
Накрая добавете стерилизираните домати, сол и черен пипер на вкус и ситно нарязаните люти чушлета. Върнете във фурната и печете до готовност. Поръсете готовото ястие с листа пресен магданоз.
Сервирайте горещо с бутилка червено вино. Наздраве и да Ви е сладко!