• свинско месо - 800 г врат или плешка
• картофи - 5 бр.
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 глави кромид
• патладжани - 1 бр.
• тиквички - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• доматено пюре - 2 с.л.
• дафинов лист
• сол
• черен пипер - на вкус
• мащерка - 1 ч.л.
• риган - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• олио - 50 мл
• бяло вино - 50 мл
• зеленчуков бульон - 300 мл
• босилек
• магданоз

За направата на този гювеч ще ви е необходим глинен съд.

Почистете и нарежете зеленчуците на едро.

Месото нарежете на едри парчета и сложете в гювеча около него и върху него сложете зеленчуците, подправките, щипка захар и олио.

Размийте доматеното пюре във виното и го изсипете заедно с бульона при останалите продукти в съда. Разбъркайте, така че всички продукти да се овкусят.

Захлупете и печете във фурна първоначално на 200 градуса за 30 минути, след което намалете градусите на 160 и задушавайте два часа.

Накрая махнете внимателно капака и до запечете още 20 миниту.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гювеч по градинарски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.