• патладжани - 2 кг
• моркови - 2 бр.
• домати - 5 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• олио - 50 мл.
• червен пипер
• сол
• магданоз

Измиваме и нарязваме патладжаните на кубчета, а доматите на кръгчета. Посоляваме патладжаните и ги оставяме да престоят 20 минути за да се отдели горчивият им сок и ги отцеждаме.

Нарязваме на дребно морковите, лука, чесъна и магданоза, разбъркваме и ги овкусяваме със сол.

В гювеч нареждаме половината от патладжаните. Върху тях разстиламе 1/2 от морковите, поръсваме ги с червен пипер и отгоре нареждаме кръгчетата домати.

В тази последователност нареждаме и останалите продукти. Гювечът заливаме с олио и печем във фурна на 150-180 градуса до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гювеч от патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.