• ярешко месо - около 1 кг
• лук - 2 глави кромид
• мазнина - 1 ч.ч.
• картофи - 400 г
• тиквички - 300 г
• зелен фасул - 400 г
• патладжани - 200 г
• чушки - 250 г пиперки
• бамя - 200 г
• грозде - 100 г зелено
• магданоз - 1/2 връзка, накълцан
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• черен пипер
• сол
• яйца - 4 броя

Нарежете на еднакви парчета ярешкото месо. Овкусете го със сол и черен пипер. Сложете го заедно с 2 ситно нарязани глави лук да ври с малко вода. Като се изпари водата, добавете мазнината. Задушавайте до омекване на ярешкото, след което го изсипете в гювеч.

Прибавете обелените и нарязани на колелца картофи, нарязаните тиквички, зеления фасул, който е предварително изчистен и задушен до омекване, нарязаните на кубчета патладжани, бамята, чупките на ивици и зеленото грозде (ягориди).

Поръсете всички с магданоза, черен и червен пипер и сол на вкус, объркайте леко и сложете с капака да се пече за около два часа в умерена фурна. Преди да го извадите полейте с разбитите яйца и го доопечете, докато стегнат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гювеч от ярешко със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.