• лук - 2 глави
• праз - 2 стръка, ситно нарязан
• целина - 1/4 глава, нарязана на кубчета
• моркови - 2 бр. нарязани на колелца
• домати - 400 г нарязани на едро (стерилизирани)
• картофи - 300 г нарязани на филийки
• грах - 250 г (стерилизиран)
• зелен фасул - 250 г (стерилизиран)
• гъби - 150 г(стерилизирани)
• олио - 7 с. л.
• червен пипер - 1 с. л.
• чесън - 6 бр. белени цели скилидки
• сол
• люти чушки - 2 бр. сушени
• магданоз - 1 връзка

В олиото се задушават лукът, празът, целината и морковите с малко от сока от консервираните зеленчуци.

Когато поомекнат се добавя червения пипер и хубаво се разбърква. Добавят се доматите и се изчаква около 15 минути, докато водата се поизпари.

Цялата смес се изсипва в гювеч, добавят се картофите, зеленият фасул, гъбите, грахът, лютите чушлета и обелените цели скилидки чесън. Разбърква се. Накрая се поръсва със сол и се пече в умерена фурна, докато водата се изпари и остане само мазнината.

Преди сервиране се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гювеч без месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.