• риба - 500 гр. щука, шаран, или костур
• масло - 80 гр.
• бульон - рибен 500 мл.
• праз - 1 стрък
• моркови - 2 бр.
• картофи - 2 бр.
• сметана - 250 мл.
• дафинов лист - 3 бр.
• черен пипер - на зърна
• яйца - 1 бр. жълтък
• сол

Празът и морковите се нарязват "жулиен". Картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета.

Маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пипер се сотират 5 - 7 мин. , добавя се бульонът и се изчаква да заври. Добавя се рибата и се оставя да къкри около 10 мин. След това рибата се изважда и се нарязва на едри парчета.

Към жълтък се добавя 30 мл. булъон, като се бърка. Добавя се и сметаната, след което заедно се добавят в тенджерата. Поддържа се температура на границата на завирането, добавя се отново рибата и останалите подправки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гентска водна яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.