• гаврос - 300 г
• черноморски зарган - 200 г
• сол - на вкус
• черен пипер - щипка
• кокосово брашно - 2 - 3 с.л.
• зехтин - около 50 мл за подмазване на тавата

Гаврос е дребна гръцка рибка, подобна на нашата черноморска цаца.

Черноморският зарган е риба със силно източено и издължено тяло, наподобяващо змия.

Подариха ми от двата вида по няколко рибки и реших да ги приготвя по малко по-различен начин.

Гавросът и зарганът изчистих от вътрешностите. Измих и оставих да се отцедят от водата.

Посолих рибите с малко сол и черен пипер.

Всяка рибка напудрих с кокосово брашно - то има свойството да абсорбира течност.

Подгответе тава намаслена със зехтин, с незалепващо покритие.

Заргана навих на кръг, за да не ми заема много място в тавата. Подредете рибите в тавата и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до приятно зачервявяне.

Рецептата е подходяща за тези, които се хранят здравословно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Панирана Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гаврос и зарган в кокосова панировка на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.